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农业期刊( 共有期刊材料 454 本 )
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睁开/合拢
保鲜与加工(非官网)
  • 期刊称号:保鲜与加工
  • 英文称号:Storage & Process
  • 主理单元:中国农学会农产物贮藏加工分会
  • 出刊周期:双月刊
  • 出书地:天津市
  • 言语品种:中文
  • 开本尺寸:大16开
  • 邮发代号:4-146
  • 创刊工夫:2000年
  • 国际规范刊号:1009-6221
  • 国际一致刊号:12-1330/S
  • 复合影响因子:0.791
  • 综合影响因子:0.577
  • 主编:王莉
  • 电子邮件:bxyjg@163.com
  • 订价:8元/期
  • 业务范例:杂志征订
该刊杂志/杂志社简介:
    保鲜与加工杂志是由中华人民共和国旧事出书总署、正式同意地下刊行的良好期刊。自创刊以来,以新观念、新办法、新资料为主题,对峙"期期精美、篇篇可读"的理念。保鲜与加工内容详确、观念新鲜、文章可读性强、信息量大,浩繁的栏目设置,保鲜与加工公认誉为具有业内影响力的杂志之一。保鲜与加工并获中国良好期刊奖,现中国期刊网数据库全文收录期刊。

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该刊被以下数据库收录:
国度旧事出书总署收录、中国知网收录期刊、维普贝斯特手机全文收录、万方数据库全文收录期刊
中心期刊:
中国科技中心期刊
期刊荣誉:
中国南方良好期刊、天津市一级期刊
保鲜与加工杂志次要栏目:
热门论坛、加工工艺、保鲜研讨、市场纵横、食品平安、技能指南、科普沙龙、网上信息
保鲜与加工联络方法:
地点:天津市西青区津静公路17公里处国度农产物保鲜工程技能研讨中央
邮政编码:300384
德律风:022-27948711
保鲜与加工杂志部份目次:
1、核桃红枣复合饮料加工工艺的研讨李慧芸
2、双酶法水解米糠卵白工艺优化的研讨朱新鹏
3、食品中添加吊白块的危害及检测办法冯婧媛
4、天然发酵面团中乳酸菌菌株的别离与判定李晓
5、香蕉采后生理与保鲜技能研讨停顿谢建华;庞杰
6、食用神仙掌红枣复合饮料的研制向延菊;王大伟
7、超声波在自然产品活性身分提取中的使用朱新鹏
8、山茱萸中总苷类物质的提取与使用王育红;袁贵英
9、白灵菇切片变温压差枯燥工艺冯红雁;冯丽琴;李艳
10、雪莲果果浆护色配方的研讨杜秀虹;岳艳玲;李竹英
11、酶解法制取南瓜汁饮料的研讨王锋;谭兴和;赵春蕾
12、果汁冷冻稀释技能对果酒质量的影响李凤美;郭意如
13、采结果蔬寒害发作机理及控制研讨停顿章艳;张长峰
14、天然消耗和腐朽消耗组成果蔬贮藏中的总消耗王文生
15、冬枣中无机酸含量测定初探黄艳凤;康妍;王永婵;张平
16、芽孢杆菌在动物真菌病害防治中的使用柯杨;李勃;齐凡
17、柚皮精油提取工艺与使用研讨近况宋平;吴厚玖;沈海亮
18、蓝莓塑料箱式气调保鲜技能研讨张平;李江阔;张鹏;王莉
19、苹果采后病害拮抗菌的挑选及判定马瑜;李勃;田稼;孙超
20、方便型鸡肫加工工艺的研制郑晓杰;李群和;王海棠;邹盈
21、玉米醇溶卵白提取工艺的研讨陈设芹;李云捷;王海波;任俊
22、影响玉露香梨贮藏的要素及保鲜技能梁志宏;吕英忠;张拥兵
23、二氧化氯在蔬菜保鲜中的使用研讨停顿李江阔;张鹏;侯彪;张平
24、我国应注重展开果蔬采后食用平安性题目的研讨罗云波;陈安均
25、苹果质量近红外光谱无损检测技能研讨停顿张鹏;李江阔;陈绍慧
26、应用色差计疾速测定番茄红素办法的研讨吴峰华;常银子;杨虎清
27、水蜜桃涂膜保鲜技能开辟应用的研讨停顿陈奕兆;孙政国;李建龙
28、绞股蓝甘草复合保健饮料配方的研讨潘志明;王强毅;林瑜;陈志杰
29、膳食纤维的生理保健功用及其提取工艺的研讨停顿权美平;侯云云
30、乙烯脱除剂处置对杏果实常温贮藏质量的影响钱龙;崔宽波;孙俪娜;冯作山
保鲜与加工杂志社简介:
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