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食品产业( 共有期刊材料 40 本 )
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期刊分类
睁开/合拢
食品产业科技(非官网)
  • 期刊称号:食品产业科技
  • 英文称号:Science and Technology of Food Industry
  • 主管单元:中国轻产业结合会
  • 主理单元:北京市食品产业研讨所
  • 出刊周期:半月
  • 出书地:北京市
  • 言语品种:中文
  • 开本尺寸:大16开
  • 创刊工夫:1979年
  • 邮发代号:2-399
  • 国际规范刊号:1002-0306
  • 国际一致刊号:11-1759/TS
  • 知网复合影响因子:0.861
  • 知网综合影响因子:0.617
  • 万方影响因子:0.709
  • 万方总被引频次:7017
  • 主编:张铁鹰
  • 订价:25元/期
  • 业务范例:杂志征订
该刊杂志/杂志社简介:
    食品产业科技杂志是由中华人民共和国旧事出书总署、正式同意地下刊行的良好期刊。自创刊以来,以新观念、新办法、新资料为主题,对峙"期期精美、篇篇可读"的理念。食品产业科技内容详确、观念新鲜、文章可读性强、信息量大,浩繁的栏目设置,食品产业科技公认誉为具有业内影响力的杂志之一。食品产业科技并获中国良好期刊奖,现中国期刊网数据库全文收录期刊。
    《食品产业科技》(半月刊)创刊于1979年,由国度轻产业结合会(原国度轻产业部)主管,北京市食品产业研讨所主理,在中国食操行业具有威望性,代表着中国食品产业开展程度。集市场剖析,技能讨论于一身,市场剖析包罗:专家导航、热门材追踪、营销办理、执法案例、企业联办、企业报道、展会景色线、市场排行、资讯静态等,文章以微观剖析为主,旨在为企业决议计划者理解市场,拓展思绪提供协助。
    《食品产业科技》既是反应以后国际外食品产业技能程度的窗口,又是新技能使用推行的桥梁,面向科研、消费,满意各条理需求。技能讨论包罗:研讨与讨论、生物工程、工艺技能、包装与机器、食品添加剂、食品添加剂、贮运保鲜、养分与保健、剖析检测、专题综述等,以新技能及适用技能为中心,启示企业技能职员思绪,开辟新产物。
    紧张阐明:贝斯特手机网持有《出书物运营答应证》和《增值电信业务运营答应证》,次要从事杂志订阅及增值电信业务中的信息效劳业务(互联网信息效劳),本站不是食品产业科技杂志官方网站,直投稿件的冤家请联络杂志社编辑部!
该刊被以下数据库收录:
《食品产业科技》杂志不时开展强大,现曾经成为国际外有肯定位置的学术性刊物:
1、收录状况:
国度旧事出书总署收录、中国知网收录、维普期刊网收录、万方数据库收录
CA 化学文摘(美)、食品科技文摘、剑桥迷信文摘社ProQeust数据库收录
CSCD 中国迷信引文数据库泉源期刊(2013-2014年度)(含扩展版)收录
2、统计源期刊:
中国科技论文统计源期刊(中国科技中心期刊)
3、中心期刊:
(1)北大中心期刊:
中文中心期刊(2011)、中文中心期刊(2008)、中文中心期刊(2004)
中文中心期刊(2000)、中文中心期刊(1996)、中文中心期刊(1992)
(2)CSCD 中心期刊
4、数据:
DC数据、MARC数据
5、图书馆藏:
国度图书馆馆藏、上海图书馆馆藏
6、期刊荣誉:
轻产业行业良好期刊
食品产业科技杂志次要栏目:
研讨讨论、工艺技能、综述、食品检测、包装机器
食品产业科技联络方法:
地点:北京市永外沙子口路70号
邮政编码:100075
德律风:010-87244116/87244117
电子邮件:spgykjgj@163.com
食品产业科技杂志部份目次:
延续活动法测定香烟主流烟气中的氨含量舒俊生;瞿先中;陈开波;张尚明;毛健
脱脂蛋黄卵白的限定性酶水解及酶解产品的使用研讨周頔;苏宇杰;李俊华;孙俊;杨严俊
中国梦、生态梦、安康梦——访山东龙力生物科技株式会社企划部司理 刘立存哀嫦静
大豆别离卵白与甜菜果胶静电复合进程的研讨谢晶晶;章轶锋;李玉辉;孔慧玲;方亚鹏
及时荧光PCR技能疾速检测食品中的牛源身分范丽丽;李培;丁激流;金萍;傅春玲
盐添加量和热处置对内酯鱼糜凝胶质量的影响许艳顺;葛黎红;姜启兴;夏文水
使用SYBR GreenⅠ溶解曲线检测食源性单增李斯特菌王昊宇;张公亮;侯红漫
果胶甲酯酶对番茄丁质量的改进作用剖析杨林;刘新杰;李赫;赵军岗;陈大卫;范晓杉
高聚物萃取分光光度法测定茶多酚含量的研讨杜建中;姚媛;文超燕
大孔树脂纯化蓝莓总黄酮及其抗氧化活性研讨邵盈盈;李向荣
牛奶中新霉素残留胶体金免疫层析疾速检测技能的研制刘淑华;何方洋;冯才伟;付军权;聂雯莹;于君
发酵葡萄干劈面包烘焙特性及风韵的影响涂雅俊;黄田苗;赵宝;杨哪;徐学明
枫香叶挥发油抗炎及其凝血作用以及化学身分的研讨杨朝竣;张韻慧;冯靖;姚小青;晋兴华
紫玉米苞叶花样苷的纯化判定及热波动性剖析王丹;马越;张超;陈姗姗;赵晓燕
应用近红外光纤剖析技能检测饲猜中粗纤维含量王旭峰;马冰峰;石磊;邓丹雯;耿响
海水小球藻中脂类物质的身分剖析及其抗菌活性研讨肖艳;牛荣丽
艳服散装白酒的塑料桶中邻苯二甲酸二丁酯的测定陈雅;李明元
制备工艺对西番莲种子膳食纤维理化性子影响的比拟研讨陈良云;蒋琳兰
呼应面剖析法优化1-脱氧野尻霉素液相色谱检测的衍生化条件王腾;李樾;李翠清;张亚运;李继文;郭晓燕
颗粒形态对米饭微波复热进程温度散布的影响王丽云;范大明;庞珂;黄建联;赵建新;陈卫;张灏
衍生化法测定水果中复原型谷胱甘肽(GSH)和总巯基含量朴玉莲;沈丽;韩玲;崔胜云
差别酶处置对鸡蛋清中蛋白卵白致敏性的影响毕井辉;汪何雅;钱和;黄颖
含糊可拓条理剖析法对猪肉供给链质量平安评价使用马从国;陈文蔚;李亚洲;倪伟
小麦粉糊化特性与冷冻面团(馒头)质量干系研讨王晓曦;刘亚楠;董秋晨;冯攀屹
差别加工方法对豇豆中毒去世蜱残留量的影响王向未;仇厚援;陈文学;王强;袁玉伟
电子束辐照对鲜切青椒外表食源性致病菌杀灭结果的研讨王少丹;陈玉贞;陈庆敏;王庆国
鲜香菇与干香菇挥发性风韵身分的GC-MS剖析安晶晶;王成涛;刘国荣;杨雪莲;张小溪;李靖
大豆卵白基复合水凝胶的制备及其体外开释金蓓;冯宗财;陈小娣;董春浩;梁用桃
从外洋食品中致敏原标识预警信息剖析致敏原标识的办理重点韦晓群;徐丽;谢力;易蓉;刘青;李志勇
苦瓜总皂甙最小抑菌浓度和最佳抑菌条件的研讨耿丽晶;四周;张丽艳;宣扬;张静
食品产业科技杂志社简介:
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要害词阅读:
食品迷信 02-02
食品与发酵产业 02-02
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