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食品产业( 共有期刊材料 40 本 )
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期刊分类
睁开/合拢
食品科技(非官网)
  • 期刊称号:食品科技
  • 英文称号:Food Science and Technology
  • 主管单元:北京粮食团体公司
  • 主理单元:北京市粮食迷信研讨所
  • 出刊周期:月刊
  • 出书地:北京市
  • 言语品种:中文
  • 开本尺寸:大16开
  • 创刊工夫:1975年
  • 邮发代号:2-681
  • 国际规范刊号:1005-9989
  • 国际一致刊号:11-3511/TS
  • 知网复合影响因子:0.625
  • 知网综合影响因子:0.417
  • 万方影响因子:0.55
  • 万方总被引频次:4820
  • 主编:王海清
  • 订价:15元/期
  • 业务范例:杂志征订
该刊杂志/杂志社简介:
    食品科技杂志是由中华人民共和国旧事出书总署、正式同意地下刊行的良好期刊。自创刊以来,以新观念、新办法、新资料为主题,对峙"期期精美、篇篇可读"的理念。食品科技内容详确、观念新鲜、文章可读性强、信息量大,浩繁的栏目设置,食品科技公认誉为具有业内影响力的杂志之一。食品科技并获中国良好期刊奖,现中国期刊网数据库全文收录期刊。
    《食品科技》(月刊)创刊于1975年,由北京市粮食迷信研讨所主理。深化贯彻落实迷信开展观,对峙准确的出书导向,榜样贯彻实行党和国度的各项目标政策,严厉恪守国度执法法例,驻足食品产业的科研范畴,努力于面向高端,任命文章以高校和科研单元研讨课题为主,夸大创新认识和科研效果的转化。
    《食品科技》一直对峙既定的办刊理念,夸大刊用文章的学术程度和期刊的编校质量,严厉实行国度的有关出书法例制度,刊物的学术程度和出书质量在读者群中有很高的名誉。与食操行业相干当局办理部分、专业构造机构、大学、企业联络亲密,同时作为英国加工包装机器协会(PPMA)和法国科技旧事处(FTPO)特约供稿合作媒体,尤其在粮油深加工、农副产物深加工与综合应用、食品配料与添加剂、食品加工与包装机器等细分范畴有着较大的影响。
    紧张阐明:贝斯特手机网持有《出书物运营答应证》和《增值电信业务运营答应证》,次要从事杂志订阅及增值电信业务中的信息效劳业务(互联网信息效劳),本站不是食品科技杂志官方网站,直投稿件的冤家请联络杂志社编辑部!
该刊被以下数据库收录:
《食品科技》杂志不时开展强大,现曾经成为国际外有肯定位置的学术性刊物:
1、收录状况:
国度旧事出书总署收录、中国知网收录、维普期刊网收录、万方数据库收录
CA 化学文摘(美)(2011)、食品科技文摘、剑桥迷信文摘社ProQeust数据库收录
2、中心期刊:
(1)北大中心期刊:
中文中心期刊(2011)、中文中心期刊(2008)、中文中心期刊(2004)
中文中心期刊(2000)、中文中心期刊(1996)
(2)南大中心期刊:
CSSCI 南大扩展版中心期刊(2014-2015)
3、数据:
DC数据、MARC数据
4、图书馆藏:
国度图书馆馆藏、上海图书馆馆藏
5、期刊荣誉:
Caj-cd标准获奖期刊
食品科技杂志次要栏目:
专题阐述、粮油加工、食品技能、食品添加剂、饮料技能、制面技能、检测技能、贮运保鲜
食品科技联络方法:
地点:北京市宣武区广内大街316号京粮大厦520室
邮政编码:100053
德律风:010-667914382/83557685
电子邮件:shipinkj@vip.163.com
食品科技杂志部份目次:
一株保加利亚乳杆菌富集米胚芽r-氨基丁酸发酵条件优化研讨张丽芳;翟玮玮;曹阳
内蒙古西部地域天然发酵酸粥化学身分及微生物构成剖析薛建岗;陈永福;于海静;张战争
一株产琥珀酸的菌株挑选判定及其动力学研讨唐少宇;周如金;盛晓晓;邱松山;张战军
动物乳杆菌的微胶囊化及其质量评价李秋琴;陆淳;朱宏;刘会平;于景华
普洱茶发酵进程中茶褐素次要分子构造及其变革研讨董文明;谭超;李凌飞;范崇;龚加顺
益生乳酸菌对氟喹诺酮类药物的敏理性检测办法的研讨韦婉;李少英;王梦姣;马春艳;郝苗苗;宋晓敏
果蔬汁饮料DNA提取办法的比拟研讨任君安;王国兰;程曦;罗昌;张秀海;任建武
光照强度对雨生红球藻细胞生长和虾青素积聚的影响才金玲;欧阳泽瑞;陈国兴;潘光彩;王广策
热处置与贮藏温度对草莓果实保鲜结果的影响聂凌鸿;吴林林
凉茶中糜烂微生物的别离纯化及开端判定的研讨徐青;许喜林;王蔚瑜
保加利亚乳杆菌生长功能与后酸化的干系初探孙懿琳;田辉;崔兰;霍贵成
与酵母菌具有共生作用乳酸菌LC5培育基的优化王美霞;贺银凤
耐酸性高产琥珀酸放线杆菌的诱变选育王丹;张静;张晶;王玉华
酿酒酵母老化进程中酶生机变革研讨张利;王硕;刘宝祥;姚继兵;董亮;赵长新
金针菇漆酶活性测定的最佳反响条件及液体培育胞外酶的研讨刘苹;唐志红;李梦玉;温少红
呼应面法优化米曲霉产AMP脱氨酶的培育基叶炜;田吕明;赵劫;朱昌雄;杨海珍;姚鹃;龚大春
蛤蟆油水溶性总卵白对小鼠耐缺氧及抗氧化才能的影响吴运明;赵雨;王思明;张鑫;张惠
前体氨基酸对寒带假丝酵母产谷胱甘肽的影响杨旭;陈叶福;王晓琼;郭长慧;王媛媛;肖冬光
益生菌冻干维护剂优化及菌粉保管波动性研讨田芬;陈俊亮;霍贵成
俗气放射毛霉产孢培育基及产孢条件研讨初报刘洪伟;许喜林;石美芬;张媛媛
高温消费高活性右旋糖苷蔗糖酶的明串珠菌的挑选崔虎山;黄晓静;王山;李冬梅;金清
产普鲁兰酶蜡样芽孢杆菌的别离判定及酶学性子研讨吴磊;黄坚丽;李美容;王小波;杜丽琴;黄日波;韦宇拓
复合诱变灵芝原生质体选育高产胞外多糖菌株董玉玮;苗敬芝;曹泽虹;拙劣侠
差别种类灵芝固态发酵菌丝体多糖和三萜含量的比拟陈飞;马闽卉;梁运祥;赵述淼;郭俊平
HPLC别离黄曲霉毒素生防微生物的拮抗物及拮抗结果检测王凯;闫培生;王琢;任秀莲;郇征宇
制备高不溶性大豆膳食纤维得率的菌种选育刘娴;朱道林;林胜;周逢旭;戴永平;王池丽;宫震
产卡拉胶酶陆地菌株的挑选和酶学性子的开端研讨唐志红;吕家森;张振;刘苹;蒋波;温少红;秦松
具有胆固醇去除才能和胆盐水解酶活性的乳酸菌的体外挑选刘静;王瑾;秦雪梅;杨丽杰
草原白蘑菌种别离及菌丝体生长因子实验马荣山;凌岚;方蕊;卢媛
红熟期番茄果实根霉果腐病与相干酶活性变革的研讨潘晓琪;朱本忠;傅达奇;罗云波
食品科技杂志社简介:
1、文章标题要冗长,能归纳综合中央头脑,普通不超越20个汉字,须要时加副标题
2、注释应条理清晰,行文标准,方便阅读,字数普通以2500-8000字为宜,紧张稿件可不受此限定
3、标题上面均应写作者姓名、单元称号、地点都会、邮编,多位作者辨别列出上述信息
4、来稿必需附有100-300字的内容择要和3-5个要害词
5、如文章取得基金项目赞助,以[基金项目]作为标识,并注明基金项目称号和编号
6、注释中图表次要是笔墨难以表达清晰的内容,图表应设计公道,先后辨别给出图表序号
7、来稿请注明姓名、性别、籍贯、出生年代、学历、职称、任务单元、联络德律风、细致邮寄地点
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