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食品产业( 共有期刊材料 40 本 )
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食品与生物技能学报(非官网) 征询
  • 期刊称号:食品与生物技能学报
  • 英文称号:Journal of Food Science and Biotechnology
  • 主管单元:教诲部
  • 主理单元:江南大学
  • 出刊周期:月刊
  • 出书地:江苏省无锡市
  • 言语品种:中文
  • 开本尺寸:大16开
  • 创刊工夫:1982年
  • 邮发代号:28-79
  • 国际规范刊号:1673-1689
  • 国际一致刊号:32-1751/TS
  • 知网复合影响因子:1.090
  • 知网综合影响因子:0.739
  • 万方影响因子:0.846
  • 万方总被引频次:1634
  • 主编:金征宇
  • 订价:15元/期
  • 业务范例:杂志征订
该刊杂志/杂志社简介:
    食品与生物技能学报杂志是由中华人民共和国旧事出书总署、正式同意地下刊行的良好期刊。自创刊以来,以新观念、新办法、新资料为主题,对峙"期期精美、篇篇可读"的理念。食品与生物技能学报内容详确、观念新鲜、文章可读性强、信息量大,浩繁的栏目设置,食品与生物技能学报公认誉为具有业内影响力的杂志之一。食品与生物技能学报并获中国良好期刊奖,现中国期刊网数据库全文收录期刊。
    《食品与生物技能学报》月刊,创刊于1982年,是教诲部主管、江南大学主理的天然迷信与工程技能交融的学术刊物,天下轻产业类和食品产业类中文中心期刊、江苏高校良好学报、江苏省良好期刊,被国际化学与化工文摘、中国食品文摘、美国化学文摘收录,是中国科技论文统计源期刊。
    《食品与生物技能学报》旨在反应天然迷信范畴中生物迷信与化学的最新研讨效果及其在食品产业、发酵产业、粮油产业、日化产业的使用,内容偏重仪器与轻化工生物技能,兼发机、电、纺等专业的科技论文。
    紧张阐明:贝斯特手机网持有《出书物运营答应证》和《增值电信业务运营答应证》,次要从事杂志订阅及增值电信业务中的信息效劳业务(互联网信息效劳),本站不是食品与生物技能学报杂志官方网站,直投稿件的冤家请联络杂志社编辑部!
该刊被以下数据库收录:
《食品与生物技能学报》杂志不时开展强大,现曾经成为国际外有肯定位置的学术性刊物:
1、收录状况:
国度旧事出书总署收录、中国知网收录、维普期刊网收录、万方数据库收录
CA 化学文摘(美)(2011)、JST 日本迷信技能复兴机构数据库(日)(2013)收录
CSCD 中国迷信引文数据库泉源期刊(2013-2014年度)、食品科技文摘收录
2、统计源期刊:
中国科技论文统计源期刊(中国科技中心期刊)
3、中心期刊:
(1)《食品与生物技能学报》延续六版参加北大中文中心期刊:
中文中心期刊(2011)、中文中心期刊(2008)、中文中心期刊(2004)
中文中心期刊(2000)、中文中心期刊(1996)、中文中心期刊(1992)
(2)CSCD 中心期刊
(3)天下轻工类中文中心期刊
(4)天下食品产业类中文中心期刊
4、数据:
DC数据、MARC数据
5、图书馆藏:
国度图书馆馆藏、上海图书馆馆藏
6、期刊荣誉:
中科双效期刊;
江苏省良好期刊;
Caj-cd标准获奖期刊
食品与生物技能学报杂志次要栏目:
食品迷信与工程、发酵工程、情况生物技能、农产物加工与饲料工程、生化与微生物、化学与资料工程、轻工机器、盘算机与控制工程
食品与生物技能学报联络方法:
地点:江苏无锡蠡湖小道1800号江南大学蠡湖校区
邮政编码:214122
德律风:0510-85913526
电子邮件:zzs@jiangnan.edu.cn;spyswjs@163.com
食品与生物技能学报杂志部份目次:
差别脱盐方法卤鱼风韵的变革研讨徐爽;张慜;陈慧芝;王拥军;徐丰民;
啤酒酵母自溶液中的物量变化及酵母自溶评价目标探究许维娜;王金晶;陈希;李崎;
顺应性退化战略强化厌氧产氢菌群的发酵效能黄复兴;余晓斌;廖家林;阮文权;
海芦笋籽油的检测及其性子的研讨徐保国;张慜;祝银银;朱铖培;
质料乳中产耐热卵白酶细菌的判定及其酶学特性研讨张熙;母智深;
五味子废渣中多糖的别离及体外抗氧化活性汪艳群;孟宪军;刘丽;李斌;张琦;孙希云;
枯燥方法对半干面保鲜和质量影响的研讨朱迷信;李洁;郭晓娜;彭伟;周惠明;
天山冻土中嗜冷酵母菌生物多样性姜远丽;郑晓吉;史学伟;倪永清;
采后硅酸钠处置对杏果粉霉病的克制及机理王毅;赵宾宾;毕阳;葛永红;李颖超;
以草鱼下脚料为质料的鱼味酱加工工艺高玉静;张慜;陈卫平;
超声强化超临界CO_2萃取柑橘落果中辛弗林周鸣谦;王仁才;刘云鹤;
淀粉与瓜尔豆胶复配体系糊化及流变特性研讨张雅媛;顾正彪;洪雁;蔡旭冉;
接纳同源重组技能构建金黄色葡萄球菌sae基因缺失渐变株唐俊妮;康铭松;周锐;史英明;陈焕春;
L-苯丙氨酸对谷氨酸结晶的影响研讨张建华;曹付明;张宏建;唐蕾;毛忠贵;
腌制苋菜梗的微生物菌群构造及其质量沈锡权;赵永威;吴祖芳;翁佩芳;
稻米及其副产物深加工技能研讨停顿陈正行;王韧;王莉;黄星;罗小虎;陈中伟;
拟除虫菊酯及其代谢物免疫检测的研讨停顿胥传来;陈秀金;任国艳;
大肠杆菌CCTCC M208088发酵消费聚唾液酸的pH控制战略刘金龙;詹晓北;吴剑荣;郑志永;李国顺;
两种褐藻对废水中铅、铜的吸附机理研讨周洪英;李娜;王学松;单爱琴;
西农萨能奶山羊乳和荷斯坦牛乳挥发性游离脂肪酸构成比拟及分子机理剖析李林强;昝林森;
用差示扫描量热法剖析明胶质量刘海英;何磊;过世东;
猪肉、脂肪以及淀粉含量对鱼肉肠质量的影响吴港城;张慜;陈卫星;
基于尸胺含质变化的猪肉新颖度评价办法钮伟民;皓小波;孙秀兰;张银志;
低聚异麦芽糖为基质挤压法制备玻璃化抗坏血酸胶囊常大伟;张晓鸣;夏书芹;贾承胜;
超滤法别离富集谷朊粉抗氧化活性肽苏春燕;朱迷信;周惠明
壳聚糖低落脂质过氧化作用的研讨刘静娜;张家骊;夏文水
气调情况和温度对荔枝呼吸特性的影响段华伟;王志伟;胡长鹰;侯美玲;
甘氨酸螯合铁纳米脂质体对铁强化牛奶氧化波动性和感官质量的影响丁保淼;张晓鸣;夏书芹;
膜过滤消费食等级稀释大豆磷脂进程中膜净化洗濯办法刘方波;刘元法;王兴国;金青哲;
超声波对麦胚卵白性子及其酶解物ACE克制活性的影响赵伟睿;马海乐;贾俊强;李云亮;杨会丽;
食品与生物技能学报杂志社简介:
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3、标题上面均应写作者姓名、单元称号、地点都会、邮编,多位作者辨别列出上述信息
4、来稿必需附有100-300字的内容择要和3-5个要害词
5、如文章取得基金项目赞助,以[基金项目]作为标识,并注明基金项目称号和编号
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要害词阅读:
食品科技 09-13
食品产业 09-13
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