周一至周日 8:00-22:30(免远程费):
学术征询:400-888-7501 订阅征询:400-888-7502
征稿受权 运营受权
以后地位:贝斯特手机网 > 期刊导航 > 食品产业 > 注释
食品产业( 共有期刊材料 40 本 )
引荐期刊
期刊分类
睁开/合拢
食品与机器(非官网)
  • 期刊称号:食品与机器
  • 英文称号:Food & Machinery
  • 主管单元:湖南省教诲厅
  • 主理单元:长沙理工大学
  • 出刊周期:双月
  • 出书地:湖南省长沙市
  • 言语品种:中文
  • 开本尺寸:大16开
  • 创刊工夫:1985年
  • 邮发代号:42-83
  • 国际规范刊号:1003-5788
  • 国际一致刊号:43-1183/TS
  • 知网复合影响因子:1.097
  • 知网综合影响因子:0.787
  • 万方影响因子:0.913
  • 万方总被引频次:2128
  • 主编:黄寿恩
  • 订价:20元/期
  • 业务范例:杂志征订
该刊杂志/杂志社简介:
    食品与机器杂志是由中华人民共和国旧事出书总署、正式同意地下刊行的良好期刊。自创刊以来,以新观念、新办法、新资料为主题,对峙"期期精美、篇篇可读"的理念。食品与机器内容详确、观念新鲜、文章可读性强、信息量大,浩繁的栏目设置,食品与机器公认誉为具有业内影响力的杂志之一。食品与机器并获中国良好期刊奖,现中国期刊网数据库全文收录期刊。
    《食品与机器》(双月刊)创刊于1985年,由长沙理工大学湘潭市食品机器总厂主理。是中国食品迷信技能学会会刊,中文中心期刊,中国科技中心期刊,旨在指点行业开展,促进科技提高,指引投资偏向,引导产物开辟。本刊对峙为社会主义效劳的偏向,对峙以马克思列宁主义、毛泽东头脑和邓小平实际为指点,贯彻“百花齐放、百花怒放”和“古为今用、洋为中用”的目标,对峙实事求是、实际与实践相联合的严谨学风,传达先辈的迷信文明知识,弘扬民族良好迷信文明,促进国际迷信文明交换,探究防灾科技教诲、讲授及办理诸方面的纪律,活泼讲授与科研的学术习尚,为讲授与科研效劳。
    紧张阐明:贝斯特手机网持有《出书物运营答应证》和《增值电信业务运营答应证》,次要从事杂志订阅及增值电信业务中的信息效劳业务(互联网信息效劳),本站不是食品与机器杂志官方网站,直投稿件的冤家请联络杂志社编辑部!
该刊被以下数据库收录:
《食品与机器》杂志不时开展强大,现曾经成为国际外有肯定位置的学术性刊物:
1、收录状况:
国度旧事出书总署收录、中国知网收录、维普期刊网收录
CSCD 中国迷信引文数据库泉源期刊收录、万方数据库收录
2、统计源期刊:
中国科技论文统计源期刊(中国科技中心期刊)
3、中心期刊:
(1)北大中心期刊:
中文中心期刊(2011)、中文中心期刊(2008)、中文中心期刊(2004)
(2)CSCD 中心期刊
4、数据:
DC数据、MARC数据
5、图书馆藏:
国度图书馆馆藏、上海图书馆馆藏
6、期刊荣誉:
一级期刊
食品与机器杂志次要栏目:
开展论坛、专论与综述、市场剖析、科研开辟、消费使用、食品机器、食品添加剂、外洋科技
食品与机器联络方法:
地点:长沙市万家丽南路二段960号
邮政编码:410004
德律风:0731-85258200
电子邮件:foodmm@21cn.com
食品与机器杂志部份目次:
顶空固相微萃取气-质联用研讨贵州常用卤味料挥发性身分陈旭;王胜威;母应春;苏伟
加酶挤压法对玉米淀粉基脂肪替换物全质构的影响李桂杰;郭艳莉;肖志刚;王鹏;杨庆余;宋友
南方23个梨种类鲜榨梨汁的理化特性剖析和感官评价李丽梅;李雪梅;关军锋;何近刚
活性炭-超声波结合处置对蜜柚果汁脱苦结果的研讨顾苗青;冯赛男;余小林;李娇娇
水分含量对南酸枣糕质谈判光彩的影响帅希祥;梁瑞红;张红卫;刘继延;刘成梅;刘伟;陈军;吴双双
阳江豆豉Aspergillus oryzae别离判定及此中性卵白酶剖析是曲;蒋爱民;吴兰芳;孙韵;栗俊广
热处置与胡柚汁中柠檬苦素变革的相干性剖析冯桂仁;姚晓玲;袁奇;黄琴
活性炭对紫贻贝卵白酶解液脱色结果的影响吕振磊;王雨生;修方珑;陈海华
洪泽湖野生红莲子、芡实、菱角中淀粉的理化性子研讨陈晓明;朱鼎程
一株西藏灵菇嗜热链球菌产胞外多糖的流变学特性毛志勇;姜淑娟;钱方;牟光庆
非水相介质杂醇油酶法转化自然酯类香料的研讨王成涛;丁晓英;张佳婵;赵磊;孙宝国
酱醪中产HDMF酵母的别离、挑选及判定李蕊;王然;郭艳琼;宋焕禄
变性淀粉劈面团流变学特性和面包质量的影响王坤;吕振磊;王雨生;陈海华
产紫白色素菌株的挑选及诱变胡博涵;刘素纯;何理;李海飞
体重和性别对Ⅱ型糖尿病大鼠造模的影响章瑜;刘成梅;刘伟;万婕;李俶
超微破坏对猕猴桃渣膳食纤维功用性子的影响杨远通;钟海雁;潘曼;章元日;李忠海;李加兴
壳聚糖-甘油-丝素共混膜的制备及功能研讨屠洁;刘冠卉;李前龙;冯凯
微波催化玉米淀粉基高吸水树脂制备工艺的研讨陆爱霞;罗扬;严勇
广式香肠中高产脂肪酶葡萄球菌的选育符小燕;郭善广;蒋爱民;张舒思;何瑞琪;何文新
超临界CO_2萃取砂糖桔叶挥发油及其GC-MS剖析梁健钦;杨焕琪;熊万娜;李耀华;甄汉深
三华李果渣食用色素提取及其波动性研讨肖仔君;钟瑞敏;许晓春;曹繁质;刘诗圆
浸泡温度及米水比例对小米淀粉糊化特性的影响石磊;王世清;陈海华;张岩
大豆别离卵白热变性水平对肌纤维卵白凝胶性子的影响简华君;熊幼翎;唐学燕;陈洁;黄小林
产业消费中耐低温α-淀粉酶发酵培育基的优化研讨石飞虹;周友超;郭翠;张灿
酱油发酵后期微生物变革及其次要香味物质剖析王远亮;王传花;马骞;葛静;李宗军
里氏木霉高产纤维素酶菌株的选育及产酶培育基的优化傅力;涂正东;叶凯;丁友昉
发生淀粉酶菌株的诱变选育及酶学性子研讨苏小军;熊兴耀;谭兴和;罗时;蔡柳;王丹;邹剑锋
新型甜味剂N-(对氯苯甲基)-阿斯巴甜的制备研讨姜土;郑建仙;鲍亦璐
TTC-脱氢酶测定法表征高温真空情况对细菌呼吸活性的影响杨天助;田静;黄新;林星星;李宗伟;秦广雍
常用食品添加剂对常山胡柚色素波动性的影响时海香;仲山民
食品与机器杂志社简介:
1、文章标题要冗长,能归纳综合中央头脑,普通不超越20个汉字,须要时加副标题
2、注释应条理清晰,行文标准,方便阅读,字数普通以2500-8000字为宜,紧张稿件可不受此限定
3、标题上面均应写作者姓名、单元称号、地点都会、邮编,多位作者辨别列出上述信息
4、来稿必需附有100-300字的内容择要和3-5个要害词
5、如文章取得基金项目赞助,以[基金项目]作为标识,并注明基金项目称号和编号
6、注释中图表次要是笔墨难以表达清晰的内容,图表应设计公道,先后辨别给出图表序号
7、来稿请注明姓名、性别、籍贯、出生年代、学历、职称、任务单元、联络德律风、细致邮寄地点
8、盼望作者投稿时务必将以上要素增补完好、以加重编辑部的前期任务担负,谢谢合作!
8、编辑部有权对稿件停止修删,差别意请在稿件中声明
9、请勿一稿多投,发明一稿多投者,统统不良结果由作者承当
10、食品与机器杂志任命告诉书为函件版,发放告诉书接纳快递、请细致写出收信地点
11、若不克不及被任命,恕不退稿,请作者自留稿本,差别意上述稿件处置方法的作者请转投他刊
12、本站并非食品与机器杂志社和食品与机器编辑部官方网站
13、若向该刊投稿,请间接与食品与机器杂志社编辑部联络
要害词阅读:
食品产业 08-14
中国食品学报 08-14
在线征询
引荐期刊阅读全部
.